Според дезинфекциращата програма на HACCP, след всяко измиване с миялна машина е необходимо да се обърне голямо внимание, за да се предотврати замърсяването на чистите ястия с мръсни и недезинфекцирани кърпи. Поради тази причина е необходимо да се използва специфичен продукт за цикъла на сушене на съдове, чинии и чаши. Allegrini BRILLMATIC дава възможност за перфектното изсушаване на съдове чрез улесняване на движение-тъмната вода и избягване на образуването на белези, варовик петна и бели ивици. Той действа по време на цикъла на изплакване като възстановява първоначалния блясък на чашите и чиниите. Това гарантира най-високо ниво на хигиена и ограничаване на бактериалното натоварване за перфектни резултати. Идеален за механично миене на съдове – най-вече стъклени